久しぶりにご紹介する気分になりました。 写真はうまくおさめていますので、大きさがわかりにくいですが、 なかなかの大きさです。
簡単に言うとオムレツ風のふんわりケーキで、中にはマスカルポーネのチーズと、 カスタードやら何やらのクリーム、というシンプルの構成です。 タマゴ感とかチーズのやわらかな酸味感などが素敵だと思いました。
購入場所：銀座 松屋
