2016年12月26日

[Whole Cake Days 2016] キルフェボンの色とりどりのフルーツリースタルト

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あっという間でしたが、今年はこれで終わりとなります。
特に記載していませんが、12月のはじめからシュトーレンを少しずつかじったり、
例によってフルーツケーキがまだ残っていたりしますが、生のケーキとしてはこれが最後となります。

2012年と2013年は17cm、2014年は21cm、去年はまた17cmを選んでいたのですが、
今回は15cmのものを選んでいました。これも記録を残すことでわかったことです。
毎年特に去年はどうだったからとかはあんまり考えずに選んでいますが、
今年は無意識が小さいサイズを選んでいました。

15cmは2〜3名用と書いてあり、普段ケーキを買うような場合も4つくらいは買う私としては
いつもよりも少ない可能性すら感じさせてしまう量で、実際にあっという間に食べ終わってしまっています。
年に一度くらいは思いっきりケーキを食べてしまおうというイベントで
食べ終わった後に物足りないと考えてしまうことはイベントの趣旨とからすると問題なわけですが、
そういうこともよしとしてゆく、それはこの原理原則主義的な世界の風潮からはかけ離れたことかもしれませんが、
今後はそういうアティチュードでありたい、と考えています。

今年は仕事で大量の文章を書く機会があり、それはそれでちゃんと推敲したりちゃんと調べたりして
書いたりしてきたのですが、こうしてなんの中身もない文章を書き連ねる、というのも久しぶりで、
今回は特に自動書記的にほとんどなんの推敲もせずに書いており、これはこれで非常に愉快な機会と思いました。

Posted by kent at 00:46 甘味。

2016年12月25日

[Whole Cake Days 2016] モンサンクレールのフォンテーヌバニーユ

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一日目のケーキを食べ終えた後で、今年もつつがなく健康でケーキをまるまる食べられた、
と思いきや、翌日に残るもったり感や胸焼け感などは年々増加していくわけで、
はたしてこれはつつがなかったのか、みたいなことを考えてしまいます。

しかし自分はそれを終わらせたいと思っているのか、というと、
昔のように毎週ケーキを食べるようなこともない今では、
自分が甘いものが好きだということを確認するような期間でもあります。

宇多田ヒカル「真夏の通り雨」

勝てぬ戦に息切らし
あなたに身を焦がした日々
忘れちゃったら私じゃなくなる
教えて 正しいサヨナラの仕方を

自由が丘に行くのも久しぶりですが、相変わらずの距離感のようなものは
特に感じておらず、人間36年ほど生きているとだんだん図々しさが出てくるのだなあ、とか
思いつつもやはりケーキでも買わない限り自由が丘に来ることもないという
気持ちを新たにしたりなどをしていました。

ケーキはバニラのクリームとバニラのムースの下にスポンジがひかれていて、
スポンジと下にひかれてるクッキー地もバニラの風味があります。
ムースはしっかりしたもので大きさに対してのずっしり感があるケーキとなります。

Posted by kent at 23:24 甘味。

2016年12月24日

[Whole Cake Days 2016] オークウッドのココカフェと苺のショートケーキ

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今年もこの季節がやってきました。今年は3連休でそれぞれ食べてゆきます。
これが仕事に影響されずにケーキを食することのできる最も理想的なスケジュールといえるのではないでしょうか。

しかし、私も子どもなどがいたらということを考えてみると、この3連休などは子どもにとっても3連休であって、
特に3連休だからといって理想的ということにはならない、むしろ会社でケーキを食うことも含めて、
ワークライフケーキバランスを採るということにつながる可能性があります。
そこにはワークライフバランスよりもさらに困難な何かが待ち受けていることが容易に想像されますが、
今のところそれほどライフの部分を強く意識せずに済んでいること自体も有難いことと思いながら
今年もケーキを食してゆきます。

春日部にクリスマスケーキを取りに行くのも記録によると2005年からのようなので、
もう11回目ということになるわけですが、それが11回だとわかるということも、
こうして記録をつけていることのメリットでもあります。11回だとわかる必要はない、
と言い切ってしまわないこのアティチュードは通常のビジネス世界ではあり得ないわけで、
こうして書いておくことで来年は12回目だとわかるということも、
レベニューを生まないということで切り捨てられてしまう、そんな世知辛さが当世ではあります。

東京にもいろんなケーキ屋がある中でわざわざ90分とかをかけて春日部に向かうというのも、
同じ価値観においてはコスパが悪いなどといわれてしまわれかねないものであり、
さらにそれを2つ食べつつ記録をつけるという行為は何かと意味やらエビデンスやら求めがちな
風潮に対してのアンチテーゼと言えなくもないと言っても過言ではないでしょう。

さて、余分な紙幅を費やしたところでケーキはといいますと、
ショートケーキは丸く美しく塗られた生クリームの中に三層のスポンジと苺
ココカフェは周囲はココナッツのムースで中には苦めのコーヒーのムース、
そこにはナッツが敷き詰められています。

ところで気づいた方がどれくらいいらっしゃるかわかりませんが、
オークウッドのケーキの上のサンタは例年同じサンタです。
たとえば、2006年も同じサンタを見かけています。
ケーキはいろいろありながら、その上をまつられるサンタはつねに同じ、
というあたりに何かしらのポリシーを感じたりもします。今年もそんな感じであと二日、食べてゆきます。

Posted by kent at 22:32 甘味。

2016年7月10日

ATOK2016トレンド辞書

少し遅くなりましたが、今年もこの季節がやってきました。

簡単に説明すると、ATOKというのは、
ひらがなを漢字に変換するソフト、なんですが、
それのOSについている標準のよりやや強まったものといってよいでしょう。

それにトレンド辞書というのがついているので、
そいつが言う「トレンド」ってなに?というのがこの検証の趣旨です。

続きを読む "ATOK2016トレンド辞書"

2015年12月25日

[Whole Cake Days 2015] パティスリーリョーコのキャラメル・ポワールとシャンテーニュ・ノワール

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今年のケーキはこれで終わりです。
ところで毎回ケーキはちゃんとしたデジカメでも撮っているのですが、
結局今回はすべてiPhoneで撮った写真にしてしまいました。
私などの腕前ではつやつやしたケーキにピントを合わせることすらままならず
むしろiPhoneの方がきれいに撮れてしまうという技術の進歩と時の流れを感じざるを得ません。

今年はゆっくり食べていったこともあり、しかも23日のケーキはたった10cmという
ステータスでしたので、たんたんと食べ進めていましたが、
最終日にしてセンチにして12cmのケーキの思わぬずっしり感に停滞してしまいました。
センチだけでは計れないものがケーキにはあると言うことです。

シャンテーニュ・ノワールはモンブランのようなチョコのムースが上に乗っており、
中身はチョコレートのクリーム、スポンジが折り重なっていて、底の方にはナッツが入っています。
キャラメル・ポワールは周りはパリっとしたホワイトチョコレートに覆われ、
中はホワイトチョコレートのクリームとアーモンドのスポンジで、底にはキャラメルが敷き詰められています。

このケーキを予約するために1時間ほど並んでいたのですが、
店員の方が、今並んでる方の分はすべて用意しますので、と声をかけていて、
その時点でも100人くらいはいたように思えるのですが、
その心意気とこのずっしり感に感謝をしつつ今年のケーキ納めの言葉と代えさせていただきます。

Posted by kent at 23:56 甘味。

2015年12月23日

[Whole Cake Days 2015] リベルターブルのプレミエール

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今日のケーキは10cmなので、もう、それはホールケーキと言ってよいのか、
というホールケーキ概念が問われるケーキで、受け取った後で、
本当にこれだけ食うことでよいのか、もう一個くらい買わないでいいのか、
ホテルなら予約なくてもケーキ買えるのではないか、と、
赤坂の街をしばしふらふらしかけたのですが、結果そのまま電車に乗り込んだわけです。

そのあたりがケーキに対する心の余裕というか、胸焼けへの恐怖心というか、
ケーキに対する信仰心がやはり薄れてきていると言わざるを得ないのでは、
というそういう気持ちもなくはないのですが、一個をちゃんと食う、というのも
それはそれで信仰だと、あえて言いたい、そんな昨今です。

cero 「Orphans」

あぁ 神様の気まぐれなその御手に掬いあげられて
あぁ わたしたちは ここに いるのだろう


ケーキはというと、小さいながらも贅を凝らしたつくりになっており、
上の部分はシブーストと黒トリュフのクリームで、中に栗とリンゴが挟まっています。
底の方はほとんど甘みはない、ワインに合いそうな味わいのタルトになっています。

Posted by kent at 20:43 甘味。

2015年12月22日

[Whole Cake Days 2015] キルフェボンのフルーツリースのタルト

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昨今は急な仕事とかで大変にならないように極力休みをめがけて予約を入れるようにしており、
ワークケーキバランスないしケーキライフバランスないしワークライフケーキバランスの向上を図っているわけですが、
休日には予約が取れなかったりして会社から近いから平気だろうとか思ってると、仕事やら忘年会やら送別会やらが
入ってしまい、結果今回のように昼間から延々ケーキを食いながら仕事をする羽目になってしまいます。

以前であれば多少ケーキを振る舞ったり、いやー、ホールのケーキを食ってるんですよー、
などとふれまったりしたかもしれませんが、特にケーキを持って来ていることなどは言わずに
淡々と仕事をこなしつつケーキを食す、というそういうある意味ワークケーキバランスの
とれた状態の日常となっています。

リースをかたどったタルトで、たくさんのフルーツが乗っています。
普通のタルトと違うのはナッツや栗などがたくさん含まれている点です。
真ん中の部分は家やウサギなどのキットになっていて、楽しく飾り付けるような仕組みになっています。
子供のいる家族で食べるような場合には楽しいのだろうなあ、と思いながら
写真用に組み立ててはそっと箱に戻しました。

Posted by kent at 21:45 甘味。

2015年12月21日

[Whole Cake Days 2015] オークウッドのカラフルタルト

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今年もこの季節がやってきました。
今年は今週一日おきにゆっくりと食べてゆきます。

これまでなかった事態として、初日から風邪を引いていてしかも極寒の春日部まで
ケーキを取りに行く、という過酷な状態になっています。
意外とこの十年、ケーキ週間には風邪を引いていなかったのですが、
風邪気味が直らないまま本格の風邪になるという寄る年波としか言い様がない状態です。

例年春日部のオークウッドからの帰り道は一年間の懺悔などをすることにしているのですが、
今年は先週のタモリさんのオールナイトニッポンなどを聞いていたので、特に悔い改めることはありませんでした。
反省しない、というのはタモリさんの基本的なアチチュードであると聞き及んでいますので
これはこれでよいのでしょう。

ケーキはというと上の部分はさっぱりしたチーズのムースで、下がピスタチオのクリームとタルトになっています。
なぜかこのケーキを食べた後で鼻の通りがよくなり風邪が快方に向かったということをお伝えしておきます。

Posted by kent at 00:51 甘味。

2015年8月22日

ATOK2015トレンド辞書

少し遅くなりましたが、今年もこの季節がやってきました。

簡単に説明すると、ATOKというのは、
ひらがなを漢字に変換するソフト、なんですが、
それのOSについている標準のよりやや強まったものといってよいでしょう。

それにトレンド辞書というのがついているので、
そいつが言う「トレンド」ってなに?というのがこの検証の趣旨です。

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2014年12月25日

[Whole Cake Days 2014] イデミスギノのマントン

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ケーキ熱でぐったりなどしていたのでエントリとしては
空いてしまいましたが、今年のケーキはこれでおしまいです。

今週何人かの前で話をする機会があったのですが、
その際のパソコンの壁紙が豆腐になっており、最後に質問を求めたところで、
「壁紙は何で豆腐なんですか?」
と聞かれもごもごしてしまったのですが、壁紙が豆腐なのもケーキをホールで食うのも
あんまり理由は明確ではありません。

しかし、理由の無いことをやってもいい、というか、
むしろ理由が無いからやってる、くらいの気持ちがあります。
そもそも栄養をとるとかそういうレベルの理由に比べると、
ケーキ自体があんまり理由も無いわけですし。

チョコレートムースですが、中にかなり鮮烈なレモンのジュレが
入っており味を引き締めています。大きさは楕円なのでcmは不明ですが、
割とさらっと食べ終わることができました。

品書きには「ジャン・コクトーへのオマージュ。」と書いてありますが、
それに対して理由を聞くのも「ジャン・コクトー マントン」とかで検索することも野暮です。
理由がなくてもいい、そんな勇気をもらえる何かでした。

Posted by kent at 00:06 甘味。